El objetivo de una envasadora al vacío industrial es contribuir a conservar en el mejor estado posible y durante el mayor tiempo todo tipo de alimentos, tanto frescos como cocinados. En nuestra empresa de reparación de maquinaria de hostelería en Tenerife te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta máquina que tan útil te puede resultar para tu negocio.
¿Qué es una envasadora al vacío industrial?
El funcionamiento de este tipo de utensilio es muy sencillo. Consiste en aislar el alimento dentro de un recipiente hermético sin nada de aire de tal forma que quede sellado totalmente. Al no tener nada de oxígeno y por tanto, no entrar en contacto con el aire exterior, se conserva mucho mejor el producto y todas sus propiedades nutritivas.
Entre algunas de las ventajas que ofrece una envasadora al vacío industrial es que ayuda a reducir los costes de la empresa. No en vano, se cocinan y mantienen los productos de una manera más eficiente conservando las propiedades nutritivas de estos. Al extraer todo el oxígeno del alimento se evita que se oxide y/o fermente.
Para elegir la mejor envasadora hay que tener en cuenta su tamaño, ya que no va a ser necesaria la misma para un negocio grande que para uno que sea más reducido. La facilidad de uso también es importante tenerla en cuenta a la hora de adquirir esta máquina. Si se usa de manera incorrecta por falta de conocimiento o por cuestión de dificultad, puede provocar un sellado incorrecto de las bolsas y por consiguiente, un desperdicio de los alimentos.